Tangará Jean-Georges: A inauguração do ano em São Paulo.

Tangará Jean-Georges R. Dep. Laércio Corte, 1501

Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara

Ual, simplesmente ual. No começo do mês fui jantar no recém aberto Palácio Tangará, hotel Oetker Collection – mais precisamente no restaurante Tangará Jean-Georges. TANTO para dizer, mas resumo: hotel maravilhoso, jantar maravilhoso, decor linda, arquitetura MARAVILHOSA, serviço impecável… Enfim, dream! Vamos comigo?

Hotel Palácio Tangará

Eu simplesmente fiquei apaixonada pelo hotel. Eu definitivamente quero programar um fim de semana para me hospedar e conhecer a estrutura. Ele me lembrou hotéis maravilhosos que visite na França como o Eden Roc em Antibes e o Four Seasons em Cap Ferrat que você pode espiar nesse vídeo.

Dito isso, assim que eu o fizer, obviamente trarei o conteúdo para o blog! Por enquanto, vou compartilhar um pouco do que vi do hotel em minha visita para o jantar.

Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara    Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara

Jean-Georges

Jean-Georges Vongerichten é um chef francês que mora em Nova York e esta a frente de 24 restaurantes nos EUA além de 15 pelo mundo. Alguns que vocês podem reconhecer são os ABC Kitchen (amo!), The Mercer Kitchen, Jean-Georges e o The Mark em NY, o Matador Room (amo!) em Miami.

Enfim, a lista é grande e bela, e o restaurante no Tangará inaugura a presença do chef na América do Sul, e em grande estilo.Para conhecer mais desse Chef clique aqui.

Restaurante, Ambiente & Decor

Tanto quanto o hotel, a arquitetura do restaurante é maravilhosa, bem clássica e grandiosa, o prédio branco se destaca com bastante jogos de luz e verde em volta. Meu tipo de hotel!

E o legal é que os interiores são mais masculinos, modernos, sóbrios e até com toques industriais. Eu simplesmente amei. O restaurante é um pouco mais clássico mas mesmo assim não tanto.

Eu adorei o ambiente em geral. Esperamos 10 minutos no bar que tem um requinte indiscutível. Pessoas bem vestidas e melhor ainda comportadas (no sentido de ser fino mesmo, de bom gosto), se divertiam enquanto beliscavam champagne ou drinks e esperavam sem se incomodar a sua vez.

No restaurante também, apesar da expectativa de ser muito social, visto que a recente abertura gerou uma briga por reservas e mesas, achei tudo muito gostoso e de bem gosto. Não sei se estou sendo clara mas o que quero dizer é que não vi pessoas preocupadas com as outras, se encarando ou se medindo, enfim… Entenderam, certo?

Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara
Adega.
Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara
Restaurante
Tangara by Jean Georges no Palácio Tangara.
No bar.
Chef’s table. Foi nos oferecida a mesa do Chef que eu curti bastante, mas o pessoal optou por outra por acharem muito “excluída”.

Menu & Cozinha

Eu amei amei todos os pratos que pedi, e fui leve que não estava com fome. Pedi o Tartar de Atum de entrada e de principal a Salada de Camarões, que também era entrada. Todos os pratos da mesa estavam muito bonitos e foram aprovados. Ah, pedi sobremesa (quem precisa de fome para sobremesa?) e amei, um sundae com caramelo, chocolate amargo, flor de sal e pipoca, haha, muito bom!

A cozinha é bem francesa bistrô, apesar da importância do restaurante. E eu gosto mais assim do que a alta gastronomia francesa, então me conquistou e muito. Fotografei o cardápio para espiarem!

Que tal? Já quero voltar!

Dress Code

Sinceramente, qualquer roupa mais noite e bem arrumada. Salto eu considero praticamente obrigatório a não ser que você REALMENTE saiba o que esta fazendo e compensando de alguma maneira. Vestidos de noite mais arrumados e até longos simples podem entrar. Evitaria brilhos e coisas muito gala por que bem, é muito gala. Mas sim, vi gente assim!

{ vestido + salto + bolsa }

{ saia + camisa + brincos + bolsa + salto }

Ah, quer saber o que eu usei?

{ Bolsa Chanel + Vestido Emilio Pucci + Salto Valentino + Meias de Cashmere Wolford + Jaqueta de Couro Doma}

 

Gostaram?

Agora faça-se um favor e arrume uma reserva!

xxx, BK.

No Youtube

Também tive a chance de filmar tudo para vocês, e o video vocês encontram abaixo:

 

Salve no Pinterest!

Niaya – Atualmente, um dos meus japas preferidos em SP!

Niaya R. Joaquim Antunes, 224

IMG_5782
Interior

Olá packers! Meio de semana, e cheguei em Londrina de SP hoje mais cedo… Quem acompanhou no IG, viu que meu começo de semana foi agitado! Sai bastante em SP, comemorei o aniversário do meu pai, e trabalhei muito! Foi lá que perguntaram de uma foto que coloquei no stories de um temaki, e ao responder sobre pensei – porque diabos não estou escrevendo dicas de São Paulo no blog?

Foi ai que eu me deu um estalo, e eu percebi que a cidade também devia entrar. Muitos leitores são de outras cidades, até países (37% das visitas do blog são de fora, apesar de escrever só um resuminho em inglês, que tal) e mesmo para quem mora em São Paulo, ainda pode descobrir dicas novas, certo?

Mas aí fiquei debatendo. Nesse fim de semana por exemplo, fui em restaurante que esta bem modinha mas não gostei. A comida não estava nada demais, nem o ambiente… Decidi não postar porque prefiro reunir só as melhores dicas, ou pelo menos lugares que interessam para uma ocasião ou outra por exemplo, do que ficar fazendo a crítica aqui!

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Balcão

Entããão, foco no bom! O Niaya abriu em junho o do ano passado, é a segunda casa do Aya – que é mais tradicional e focado em sushi. Eu particularmente, adoro o Aya apesar de não ser agitadinho, pelo peixe mesmo. Principalmente por que servem um salmão selvagem do Alasca maravilhoso…

O Niaya claramente surgiu para ser mais jovem, moderno e com culinária mais contemporânea… Você encontra combinações e pratos já básicos nos japoneses moderninhos, com ingredientes como trufa, fois grois, vieras… Bastante opções de carpaccios, tartare, e algumas entradinhas diferentes compõem os itens mais clássicos de sushi e sashimi do cardápio.

Canapé de Atum
Canapé de Atum

Meus preferidos são a barriga de salmão com raspas de limão siciliano; o carpaccio de salmão maçaricado, o canapé de atum (que tem de base uma erva asiática chamada Shisso empanada como tempurá e em cima tartar de atum picante); o sashimi de anchova negra (com mel! Incrível…); sashimis de atum e barriga de salmão e em especial, os temakis.

Carrinho de Temaki
Carrinho de Temaki

Esses temakis são um show a parte.  O restaurante fez um carrinho, que passa de mesa em mesa) de temakis, em que eles são preparados na sua frente. E tem dois pontos muito especiais: no preparo, a alga é passada em uma chama de fogo, que a deixa crocante. O segundo ponto, são as opções super elaboradas. Eu amei muito o de centola (king crab) com pepino e avocado e o mais normal mas maravilhoso, atum spicy (picante). Tem de vieras, anchovas negras entre outros! Super recomendo! Eu ainda gosto de pedir sem arroz, maravilhoso!

Carpaccio de Polvo
Carpaccio de Polvo

O bar do Niaya também parece ser muito bom, pelo menos o que ouvi! Confesso que os dias que bebi foram vinho! Acho a arquitetura bem legal também, fizeram muito com pouco e é super estiloso o ambiente… Um único ponto para saber do  Niaya é que ele é bem mais vazios que outros restaurantes mais moda como o Ohka e o Nakka (falarei depois). Estranho por que, no fim do ano quando fui a primeira vez, estava lotado… Mas acho que com tantos restaurantes novos, como o Nakka novo no Jardins, parou de concentrar em um só! Mesmo assim, acho que  TEM que ir!

Mais comidinhas para vocês:

E claro, ou deixar também um lookinho para inspirar! Inspirado no local: moderno, simples e cool, que tal?

Niaya 01 copy

{ macacão + batom + bolsa + salto.}

Quem conhece? Qual o japa preferido de vocês em São Paulo?

IN A FEW WORDS: Not even 1 year old and yet Niaya already is among my favorites japanese restaurants in São Paulo. The place is stylish, and the food is perfect. I went there twice just this month and not even one order wasn’t magnificent. I’m a huge fan of other japanese restaurants in São Paulo that are more crowded, but they never get everything 100% perfect anymore, Nakka and Ohka are examples for me. So Niaya is set to perfection! Must go!

xxxxxx BK.

Salve no seu Pinterest!